Johanna, créatrice de pâtisseries gourmandes « Nanahh et les gourmandises » à l'Etang-Salé La Réunion
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« L’accompagnement de l’Adie m’a rassurée. Le parcours Tremplin, c’est du concret. Il m’a permis de savoir où aller. Sans eux, je n’aurais jamais pu ouvrir ma boutique. »
Pendant des années, Johanna a incarné l’un des plus beaux rôles : celui de mère au foyer pour ses cinq enfants. Mais derrière les murs de son foyer, une autre passion la faisait vibrer : la pâtisserie. Cuisiner de somptueux gâteaux pour ses proches était plus qu’un passe-temps, c’était une vocation en devenir.
Motivée par cet amour des douceurs, Johanna a pris une décision audacieuse : passer un CAP pâtisserie en candidate libre avec un objectif clair en tête : créer sa propre entreprise.
« Comme on dit, qui ne tente rien n’a rien », confie-t-elle. « J’ai voulu essayer et me lancer à mon compte. »
Pour surmonter ses doutes, Johanna a puisé une force inestimable : celle que lui procurent ses enfants.
« C’était le moment de lever la tête et de travailler dur pour l’avenir des mes enfants », explique-t-elle. Pour son entourage, cette aventure semblait évidente, suscitant fierté et soutien unanimes.
Avec l’Adie, Johanna a bénéficié du programme tremplin, un parcours pour faire le point sur son activité, développer ses connaissances administratives, financières et commerciales et donc développer son activité en vue de créer son entreprise. De cet accompagnement, Johanna obtient un microcrédit de 15 000 euros qui lui permet de se lancer pleinement.
« L’accompagnement de l’Adie m’a rassurée. Le parcours Tremplin, c’est du concret. Il m’a permis de savoir où aller. Sans eux, je n’aurais jamais pu ouvrir ma boutique. »
En 2024, son rêve devient réalité avec l’ouverture de Nanahh et les gourmandises, sa pâtisserie-boulangerie située à l’Étang-Salé. Johanna y propose des créations aussi raffinées que gourmandes : cupcakes, cakes design, magnum cakes, pop cakes, muffins, et croissants fourrés.
Aujourd’hui, épanouie, Johanna nourrit de grandes ambitions : faire rayonner ses créations à travers toute la Réunion, et, pourquoi pas, ouvrir plusieurs boutiques.
« Mon entreprise, c’est ma vie, c’est ma réussite, c’est ma fierté », affirme-t-elle avec détermination.
Suivez la page Facebook de la pâtisserie : @Nanahh-Les-Gourmandises